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鹵蛋的營養價值
鹵蛋是由雞蛋搭配一些香料以及醬油腌制而成,濃香的鹵汁使得平淡無奇的雞蛋變得十足下飯,很多人都愛吃,鹵蛋有什么營養價值呢?下面我們一起來了解!

  鹵蛋是由雞蛋搭配一些香料以及醬油腌制而成,濃香的鹵汁使得平淡無奇的雞蛋變得十足下飯,很多人都愛吃,鹵蛋有什么營養價值呢?下面我們一起來了解!

  鹵蛋在腌制的過程中雖然會流失一些營養成分,但其營養價值還是很高的,鹵蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,我們都知道,雞蛋的蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用。

  同時,鹵蛋中還富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智。吃鹵蛋能改善記憶力,并促進肝細胞再生。其中含有較多的維生素b和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

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